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牛腩是牛的什么部位
来源:淳美吧
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。
其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。
本文链接:https://www.chunmeiba.com/zhihuishenghuo/xinli/yvrp53.html
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