甘蔗放久了有红点是怎么回事

甘蔗如果放置时间久发红，其实它是一种霉变的过程。因为本身甘蔗是一个高甜度的草本植物，里面有非常多的汁水。

所以如果表皮接触在空气当中时间比较久之后，空气当中的细菌就会侵蚀甘蔗的表皮，使得其表面产生一些毒素并且变色，这样的毒素节菱孢霉菌，是一种神经毒素。

甘蔗面上的红色的东西，其实不是血。而是糖。甘蔗含有糖分，糖分会出现红色的物质，用以前的人的话讲就是霜冻之后才会出现。你闻一闻，其实会有点酸酸的。这就是糖被了