烧滑鱼块做法

配料

鲢鱼鱼尾 (600克)

芹菜 (50克)

生姜 5克

大蒜 15克

泡椒 5克

自磨水辣椒 10克

小米椒 2个

十三香 2克

鸡粉 2克

1/鲢鱼鱼尾一条，去鱼鳞洗净。

2/剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。

3/各式配料准备。

4/姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。

5/锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。

6/注入适量水，调入自磨水辣椒，十三香搅拌开。

7/转大火烧开。

8/下腌好的鱼块煮。

9/煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水。

10/入拍破的蒜米。

11/最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。

12、美味又好吃的烧滑鱼块做法完成开吃了。

烧滑鱼块做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿

步骤3

热锅凉油， 放入花椒和红椒煎煸香

步骤4

再将它们盛出来

步骤5

加入姜蒜片进去煸炒

步骤6

放入鱼块进去煎一下

步骤7

烹入料酒、醋和生抽

步骤8

加入适量的水炖煮十分钟

步骤9

加入适量的盐等调味即可

步骤10

最后加入点水淀粉勾芡

步骤11

端上桌了