芥末松茸做法

材料

鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，芥末、油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精各适量。

做法

1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

5、放肉片、芥末、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

松茸刺身

如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。

材料：新鲜松茸2个、碎冰、酱油、芥末

做法：

1、 将新鲜松茸小心用水冲洗后，把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可（记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉），然后沥干。（如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作 ）

2、 将鲜松茸切成薄片，把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇，随后蘸酱油芥末生吃即可。

直接将新鲜的松茸洗净切成片，倒入海鲜酱油和芥末放到碟子里，剩下滴就跟吃芥末三文鱼的