做粥时上面沫子是扔掉还是吃了
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要去掉,不管我们煮什么东西,粥也好,肉也好,上面飘起来的浮沫都是要去掉的。浮沫里面一般含有杂质和脏物不排除有些对人体有害。
大米所含的营养成分大部分都是碳水化合物。大米熬粥的时间很长,煮至后面才会把它的营养全部释放出来。
做粥时上面的福着的泡沫,应该把它弄掉,这样就不容易让里面的水再喷出来,这种泡沫的味道也不怎么好,所以有时间的话就搞掉吧!
做粥时,粥面会出现有沫子一样的物质,那时因为大米里蛋白质及淀粉受热溶解产生的,最好不必给它撇掉,可以和粥一起食用,吃了没有问题。
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