炸薯条为什么粘在一起

其实炸薯条也是有技术要求的，否则很容易黏在一起，一般炸薯条大多都是把薯条切好后，要放在冰箱的冷藏当中，几个小时之后再取出来才可以放在面糊当中，而且蘸面糊的时候要一个一个的赞，如果是用干粉的话，也是要第1遍，先站上面胡再蘸上蛋液，然后再站上面面粉，这样反复的，这样粘上两遍到三遍之后就不会粘连了。