偏口鱼 好吃|多宝鱼 比目鱼

比目鱼好吃

比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类

多宝鱼 比目鱼 偏口鱼有各自的优点，都很好吃。

偏口鱼常油炸，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。多宝鱼的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。比目鱼的味道有点像鲈鱼，而多宝鱼的味道有点像谢鱼，所以味道不同 的。

口感最好，也是最贵的就是比目鱼了，广东这边也叫踏沙鱼，野生比养殖的要好吃要贵，细麟的又比粗麟的要贵要好吃。

多多宝鱼排第2，最不好吃是偏口鱼！