牛尾巴带皮的好还是剥皮的好

牛尾巴剥皮的好。

牛尾巴是一种能补中益气，补虚补血的特殊食材，平时人们食用以后，能促进身体生长发育，也能用于病后身体调养。钙是人体正常发育时必需的营养成分，它是组成人类骨骼和牙齿的重要物质，，而牛尾巴这种食材中，则含有丰富的微量元素钙，它含有的钙易于人体吸收和利用，能起到明显不该作用，中老年食用牛尾巴能预防骨质疏松，而青少年食用牛尾巴则能促进骨骼发育。

我觉得牛尾巴还是带皮的好，因为皮含有胶原蛋白，用来红烧最巴适了。皮又软糯，肉又香辣，真是人间美味。剥了皮的牛尾巴用来炖汤，配上萝卜一起炖也行，各有各的味道不一样。总之我还是认为带皮的牛尾巴才好。吃进去的不只是牛尾肉还含胶原蛋白多好。