柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸进入人体会被代谢为二氧化碳和水。柠檬里含有的钾和镁元素会在身体里代谢形成碱性盐，使得身体偏碱性，所以柠檬就是典型的碱性食物。食物的碱性和它本身的PH值没有关系。判断食物的酸碱性主要是看它进入人体后是否会变成碱性
人体里没有，柠檬酸对身体是有一定好处的。柠檬酸能够与体内其它的有害酸性物质结合转变为其它种类的酸，然后再将这些酸分解，然后又再次转变为柠檬酸这样的一个周期循环
