高。榛子是属于油料作物的，它的含油量相当的高，一般含油量高达百分之六十多，它的出油率也是很高的，一般情况下一斤榛子可以产出3到4斤油，榛子产出的油的质量一般是比橄榄油和茶油都要好的。
榛子是一种高维生素E、高铜的食物，适合痔、脂肪肝、荨麻疹人群食用。
每100克榛子营养成分表：
能量
561.0（千卡）
钙
104.0（毫克）
嘌呤
76.0（毫克）
脂肪
44.8（克）
碳水化合物
24.3（克）
