甩薄饼的家常做法

250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团

步骤4

开水面团大致活成团就可以了

步骤5

剩余250克面粉加入冷水活成面团

步骤6

活好的面团，软硬适中

步骤7

两个面团放在一起揉均匀活成面团

步骤8

活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道

步骤9

分成50克一个面团大概有20张

步骤10

把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油

步骤11

另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼

步骤12

擀成薄片，擀薄一点哦

步骤13

将擀开的面片放在阳晨八寸千层锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面

步骤14

等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了

步骤15

等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了

步骤16

烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆