主料：
鲈鱼1条
辅料：
番茄酱适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法：
1、 鲈鱼洗净，在鱼身两面划几刀，用盐、料酒先腌10分钟，葱、姜、蒜切末。
2、 生粉蘸裹鲈鱼。
3、 抖落多余的生粉，入油锅两面煎熟捞出。
4、 锅内留底油爆香葱，姜，蒜。
5、 加适量番茄酱，醋，糖，鸡精，水烧开。
6、 将汤汁浇在鱼上即可
