莴笋叶咸肉菜饭的做法电饭煲
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用料
莴笋叶 一大把
咸肉 一小块
广味香肠 1根
大米 3量杯
玉米油 适量
盐 2克
姜片 两片
料酒 10ml
猪油 一茶勺
莴笋叶咸肉菜饭的做法步骤
步骤 1
莴笋叶洗干净,控水。
步骤 2
切碎待用。
步骤 3
咸肉切小片、香肠切丁,姜切片。
步骤 4
炒锅内放适量玉米油,下姜片和咸肉、香肠丁翻炒,加入少许料酒煸炒出油。
步骤 5
大米淘洗干净放入锅中,水要比平时煮饭时少一些,放入炒好的咸肉和香肠丁后电饭煲开始煮饭。
步骤 6
用锅内余油放入切碎的莴笋叶快速翻炒,加2克盐调味,关火。菜不要炒太烂,菜叶断生变色就行了。
步骤 7
电饭煲跳到保温档时把炒好的菜倒入,继续按煮饭键再焖大概10分钟左右即可。
步骤 8
菜饭焖好后加入一勺猪油。
步骤 9
用饭勺把菜饭拌匀打松,盛饭开吃啦。
主料:
大米一杯半
辅料:
咸火腿100g
莴笋叶50g
胡萝卜1只
调料:
猪油适量
生抽少许
盐少许
做法:
1、 火腿切片放水里面煮两分钟后捞出
2、 捞出后切丁备用。
3、 莴笋叶洗净沥干水份。
4、 切碎备用。
5、 胡萝卜切碎备用。
6、 大米淘洗好放电饭煲中,把火腿丁撒在表面按煮饭模式。
7、 另起锅放一大勺猪油,也可以放食用油。
8、 下胡萝卜碎煸炒至断生。
9、 放莴笋叶加少许食盐翻炒片刻,炒好的菜最好不要有太多水分。
10、 煮饭模式剩余5分钟左右时倒入胡萝卜莴笋叶搅拌均匀。
11、 饭煮熟后再焖五分钟就可以了
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