牛肉串的牛油能用猪油代替吗

不能。

做牛肉串最后放的牛油粒是不能够用猪油代替的猪油，它的味道和牛油完全是两个不一样的味道，而且牛油它的口感是比较香醇的，那么用猪油代替之后是达不到牛油粒的这个效果的，因此建议您一定要去放牛肉粒，因为朱尤力他放在这串子里面，口感跟牛肉是完全不一样的。