熟牛肉炒豆腐做法

食材：

豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、盐1勺

牛肉烧豆腐的做法：

1、豆腐切成方块，牛肉切小粒，葱切成葱花

2、锅里加适量油，把牛肉粒放进去炒香，加生抽和盐炒匀，接着放上豆腐，加热水至没过豆腐

3、大火烧开后，转中火煮10分钟左右

4、大火收汁，撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，即可盛出。

做法步骤

1、牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。

2、豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。

3、热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。

4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。

5、下豆腐丁再次煮沸。

6、调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。