主料：虾肉350克
辅料：油 5克，盐2克，白酒9毫升，椒盐3克，姜5克
做法：
1、鲜虾肉洗干净
2、加白酒，姜片，盐，拌均匀腌制10分钟
3、煎锅烧热加少许油，虾肉入锅煎
4、小火煎，煎好一面再煎另一面，虾肉煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用
烹饪技巧：腌制虾肉的调料依据个人口味添加。白酒可以去腥，虾肉很容易熟，不宜煎的时间过长
