用酵母粉发面的正确方法

取适量酵母粉用少量温水溶解备用和面。肉匀，等待面粉发酵，酵母粉发面操作简单方便，没有过多苛刻的要求，掌握好酵母粉与面粉的比例，一定能成功。

一斤面粉加五克酵母粉。我是直接把酵母粉放到面粉里面搅和均匀，再少量多次的皮入温水。搅拌成大面絮状，下手揉成团就可以了。也可以把酵母粉放在半碗温水里化开。然后用这个酵母粉的水和面也可以

1公斤面粉用5g酵母粉。

先把酵母粉和一勺白砂糖放碗中用30℃左右温水冲入泡发，2分钟后倒入面粉盆中。用温水把面粉调成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至2倍大时面就发好了。