淘米水泡木耳的正确方法

发泡法有较多，如用温水来泡头、用盐水来泡头或用米汤来泡头等都是很好的发泡法。

用淘米水洗木耳也不错在淘米水中含有淀粉，可以有效地去除木耳中难以去除的杂质。

把干木耳放入箱内，使劲晃动，加快水分子的工作，让水份迅速渗入箱内，2分钟后即可泡发，泡发木耳又厚又松软，味道鲜美。

用淘米水泡发：如果用淘米水浸泡木耳就更好了，你可以把木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多。淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。