干沙姜的正确晒法

1、首先准备一些姜，将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。

2、然后将篮子挂在通风处晾干，把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

3、晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好。

正确晒法如下：

1、传统的沙姜干燥

一是依靠太阳进行晒干，但是缺点明显，受场地、天气限制，劳动力强度大

二是主要是以木柴烘干为主，辅以少量电热管和燃油烘干，这种方式对大气造成污染，而且有火灾的安全隐患，烤出的沙姜，质量、色泽等不一。

干沙姜片的做法就是把新鲜的姜洗净成片晒干就是干沙姜片。生活中我们往往有吃不完的新鲜的姜，但是为了不浪费，想办法保存，我们把买回来的新鲜的姜用清水洗干净再切成薄片放在太阳底下晒几天就成了干姜，干将是必不可少的火锅底料，我们还可以把干姜打成粉末，每天用干姜粉充一杯水喝可以预防感冒驱寒保暖。