东北晒豇豆干的正确方法

买回来的豇豆放进大盆内，加水清洗干净，别不洗直接晒。

锅里加水，大火煮开，再加少许食盐，将豇豆放进锅中，注意一次不要放太多，少量焯水才能受热均匀，不会影响口感。

等到豇豆变成深绿色，就可以捞出了，差不多三分钟就好。

捞出豇豆后还是不能直接晒，要放冷水盆里降温。

豇豆都这样处理好后，把豇豆挂在晾衣杆上，注意提前擦洗保持干净。

放在有太阳的地方暴晒，一直将豇豆完全晒干，晒后的豇豆颜色会发生变化，变得黑黑的，还硬硬的，一点也不潮湿，变成这个状态后，就说明晒好了。

把豇豆分装在保鲜袋里，再存放在阴凉干燥的地方。