挂面用破壁机打碎做面粉吗

      挂面可以用破壁机打碎做面粉。

      破壁机可以用来打粉，并且这是破壁机最常用的功能之一，可以用来磨黄豆粉、药材粉、辣椒粉以及猪肝粉、米粉等，并且操作简单，只需将食材放置破壁机中，盖好盖子，将右边最高转速开关往上拨即可。

      所以说，挂面可以用破壁机打碎做面粉。

不能，面粉加水后，并经过搅拌，分子结构已经发生变化。蛋白质交互形成面筋。

即使干燥后重新粉碎侧成粉末，性能已经和原来的面粉不同了，无法再形成面团，所以，这是不可逆的过程。