客家肉丸汤的做法

用料:

冬笋 200g

白萝卜 350g

肉丸 12个

葱花 适量

紫金客家肉丸汤的做法步骤:

步骤 1 冬笋剥壳冲洗，滚刀切块

步骤 2 白萝卜去皮儿切块

步骤 3 这个是之前自己做的白萝卜丝丸子，可以直接用买的现成肉丸

步骤 4 葱切葱花备用

步骤 5 热锅小火干炒冬笋块，至微微金黄

步骤 6 加油中火翻炒，至金黄色，起锅备用

步骤 7 砂锅烧开水，放入白萝卜，冬笋块，煮至萝卜软棉，最后加入肉丸烧开（我的肉丸是之前煎过的，最后才加，如果是外面买的，建议提前加入，彻底煮熟），加盐调味，加葱花装饰。

用料:

猪肝 100g

瘦肉 100g

客家手工肉丸 200g

生菜 适量

油盐 适量

生姜 适量

紫金客家肉丸汤的做法步骤:

1、食材的准备，客家手工肉丸、生姜、生菜

2、猪肉、猪肝适量！

3、猪肝切块

4、猪肉切块

5、生姜切块

6、将切好的猪肝、猪肉、生姜一并倒入冷水锅中，开大火煮沸

7、煮沸后，捞去沫渣。

8、加入客家手工肉丸

9、中火炖煮5分钟左右

10、放入生菜

11、油盐调味

12、出锅装盘即可