青稞面与普通面条升糖指数

青稞面的升糖指数是68 ，普通面条升糖指数是76。青稞面和普通的白面条都含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但是青稞的膳食纤维含量比较高，是普通面条的10倍还多，膳食纤维是人体所必须的重要营养元素，小麦粉在加工过程中损失掉了比较多的膳食纤维，而荞麦粉则保存的更多，所以饱腹感也就更强。

青稞面它是一种粗粮的面条。加了他以后，升糖的指数是很慢的。而普通的面条，生产是很快的。如果是你把它煮的很烂糊的话。一下两三个点就上去了。