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面包机做面包搅拌后是稀的

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面包机做面包搅拌后是稀的

面包机搅拌后面团过稀,是面粉与水的配比不对了。通常做面包面粉与水(或者牛奶)的比例10:6或者10:7,这个要根据不同高筋粉的吸水情况来定,不同品牌的面粉吸水能力也是不同的,如果搅拌后面团过稀,可以再增加一点面粉继续搅拌,使其达到合适的软硬度

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