葱爆豆腐条的做法
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1、豆腐切成条,用开水烫几分钟。
2、大葱切成细丝。
3、炒锅烧热后,先用姜片把锅擦一遍,这样炒豆腐的时候不易粘锅,接着倒入花生油,油热后放入豆腐,端起炒锅来回掂几下。
4、将豆腐两面煎至金黄色。
5、放入切好的葱丝,翻炒一下后放入盐、味精,出锅即可。
6、炒好的豆腐装盘。
1、将豆腐切成丝,用花生油炸成金黄色,捞出沥净油。
2、葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。
3、锅内放入少许底油上火烧热,将豆腐倒入锅内,把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅!
食材清单
豆腐 300g 、 大葱 100g
烹饪步骤
1/8
准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
2/8
豆腐切块、葱切段。
3/8
锅中加入少许底油,然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
4/8
煎至双面金黄后即可盛出备用。
5/8
锅中倒入适量的油。
6/8
油热时,加入葱段。大火快速翻炒。
7/8
加入豆腐,快速翻炒。然后放少许盐调味。
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