干海星煲汤的正确方法

材料：

干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克

做法：

海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。

食材：干海星（1个），排骨（1000g），葱段（少许），姜片（少许），料酒（适量），盐（少许），味精（少许）

做法：

1、干海星放清水浸泡半个小时，洗净，放在沸水中焯5分钟，捞出沥水。

2、排骨剁成小块，洗净，放在冷水中焯水

3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水，大火烧开，小火炖50分钟

4、炖好的排骨汤倒入盐、味精调味，出锅即可。