刺苋菜生长在草丛、河边荒地、荒地、开阔地、山坡等，属野生蔬菜。
人工种植的话，管理容易，经常保持田间湿润即可。夏播刺苋菜只需3~6天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境。
