鸡毛辣菜怎么做好吃

如果在平时能够经常选择吃一些鸡毛菜来补充营养的话，那么绝对是非常理想的，因为鸡毛菜的营养非常的全面，而且鸡毛菜做成的菜肴也非常的可口，那么鸡毛菜怎么吃呢?下面将为大家做出介绍。

1、清炒鸡毛菜

鸡毛菜可以直接清炒着吃，清炒鸡毛菜，绝对是比较纯正的一道清炒菜肴，首先要准备好适量的新鲜鸡毛菜，然后将它在水中浸泡清洗干净，在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把洗干净的鸡毛菜放进去炒，炒的过程中加入少量的食用盐，直到将其炒香即可，炒的时间不能太长，否则的话会损失营养。清炒鸡毛菜不仅做法简单，而且口味正宗，可以很好的促进我们的肠道消化。

2、鸡毛菜烧汤

鸡毛菜还可以用来烧汤喝，虽然鸡毛菜做成的汤类非常的清淡，但是营养价值却非常高，可以先选择少量的鸡毛菜，然后把它清洗干净，沥干水分备用，锅里面放入半锅水，将水烧热，加入少量的用盐和食用油，再把洗干净的鸡毛菜放进去，将其煮两分钟左右即可，鸡毛菜烧汤喝是非常有利于我们肠胃健康的，非常容易被消化和吸收。

3、凉拌鸡毛菜

鸡毛菜还可以做成凉拌鸡毛菜来吃，凉拌鸡毛菜的话可以说是一道非常不错的凉拌菜，首先，要把鸡毛菜清洗干净，然后在开水中烫大概两分钟左右再把它捞起来，将水分完全沥干，然后再加入少量的植物油和少量的食用盐，再放入少量的食用醋，将其搅拌均匀以后就可以了。

鸡毛菜的吃法是有很多种类的，大家如果对鸡毛菜比较喜爱的话，那么可以把鸡毛菜做成上面介绍的这几种菜品来吃，不仅味道不错，而且营养价值也很丰盛。

主料：鸡毛菜250克

辅料：猪肉100克，食用油半勺

调料：干辣椒适量食盐一克，鸡精一克，生抽八克，陈醋少许

步骤一鸡毛菜洗净切段备用

二、菜梗菜叶分开

三、 锅烧开水，水开放菜梗和小许食用油，菜梗烫到深绿色，放菜叶变色捞出

四、过冷水，攥干水分备用

五、热锅冷油放干辣椒，辣椒炸酥捞出来

六、猪肉切片，五花肉最好

七、肉放辣油里翻炒放食盐炒熟

八、放生抽，炒干，关火，放烫好的鸡毛菜，放少许陈醋拌匀即可出锅

鸡毛辣菜好吃的做法如下↓

1选摘大又嫩的野辣菜洗净沥干。

2

锅中加水烧开，加几滴香油，然后把洗净的野辣菜放入开水中焯一下，时间不要长，翻滚一下就拿起来放入凉水中冲洗干净。

3

野辣菜拧干水分，切成小丁，葱姜蒜辣椒切成小段备用。

4

锅中放油，煸香葱姜蒜辣椒，接着放入切好的野辣菜，大火翻炒，加入适量盐，少量醋，耗油，花椒粉，起锅时滴几滴香油就ok了。