虾菇的做法

主料

虾菇适量

面包糠适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料

盐适量

白糖适量

花椒适量

胡椒粉适量

老抽适量

料酒适量

鸡精适量

虾菇的做法步骤

1、准备材料，虾菇洗净沥干

2、放入葱姜蒜、加入适量盐、白糖、胡椒粉、一点花椒、老抽、料酒拌匀腌制二十分钟左右

3、腌制完后将虾菇用筷子夹出放生粉里拖一拖，让每个虾菇都粘上生粉

4、起油锅，将虾菇炸至金黄捞出沥油

5、锅里留少量油，放入蒜末爆香

6、再倒入面包糠炒出香味

7、待炒出香味后倒入炸好的虾菇，加点盐和糖、鸡精，表面粘了一点面包糠后即可起锅

用料：虾菇500克、蒜头4小个、食油两搽匙、椒盐适量、盐适量、生抽一搽匙、耗油适量

步骤：

1，拍碎蒜头切稍微碎一些。

2，锅干后放两搽匙食油然后迅速把蒜头放进去爆炒。

3，以防蒜头变焦了就把虾菇到进锅内翻炒。炒了几下之后下盐生抽适量。

4，盖上锅盖，一两分钟后，翻炒基本都熟了，再倒些适量的一些蚝油再翻炒收了一些火之后。到处撒下椒盐、收盘撒些碎葱！