豆黄面做法

食材：拉面适量、黄豆适量、芝麻2大勺、鸡蛋1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、西红柿适量、食盐适量、鸡粉适量。

步骤：

1、大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟。

2、煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮。

3、将大豆去掉豆皮，放进豆浆里打成豆浆。

4、做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏。

5、将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用。

6、鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开。

7、开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠。

8、冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎。

9、将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可。

首先把黄豆.洗干净备用，放锅.中小火.炒40分钟左右，炒出香味.就熟了，炒好的黄豆和白糖.一起放入破壁机.盖好.按清洗.1分钟，黄豆面.自做完成.即可食用