清炖羊肋条肉的最简单的做法

原料：羊肋排 (800g) 生姜 1块 生抽 2勺

花椒 适量 八角 2颗 小茴香 适量

辣椒 2个 豆瓣酱 2勺 大葱 1段 香菜 1根

做法：1.首先准备好配料，生姜、蒜分别去皮切片香菜切碎大葱、辣椒切段。

2、羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。

3、起锅，锅中放入清水，分别放入大葱和羊肋排。

4、大火烧开之后煮1-2分钟，然后用筷子将羊肋排取出，并放在清水，浸泡1分钟，捞出羊肋排，并清洗干净，沥干。

5、重新起锅，锅中下油，将羊肋排下锅煎至两面金黄。

6、在煎好的羊肋排中，加入姜片、蒜片、大葱段、辣椒段和豆瓣酱翻炒均匀。

7、待羊肋排充分上色并入味后，加入大量的清水、2颗八角、一小撮花椒、小茴香、一勺砂糖、1勺老抽，拌开后用大火烧煮。

8、大火烧开后，盖上锅盖炆上20分钟，最后用大火收汁，撒上点香菜碎，即可。

材料

去骨牛肋肉500公克，白萝卜300公克，姜100公克，葱2根，八角4粒，桂皮50公克，水3000㏄，绍兴酒100㏄，盐2茶匙

做法

1、牛肋肉汆烫后洗净备用。

2、白萝卜切块汆烫备用姜切片备用。

3、将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。

4、食用时撒上少许香菜滋味更佳。

最简单的做法如下：羊肋条切成小块放在高压锅中炖20分钟，羊肉炖好后放胡椒粉味精和盐即可，千万不要炸锅因为羊肋条肉会出很多的油。