需要。
一般桂圆干在食用时先洗净并泡发，用温水泡发30分钟后，桂圆干就会吸水，重新变得充盈。
桂圆干的食用方法如下:
一、桂圆干能直接食用，性温、味甘，具有滋补脾胃气血的功效。
第二、桂圆干可以用来泡水，平时也可以用蜂蜜来泡水。
第三、桂圆干可用于炖汤，如:桂圆、银耳等，白色食物对清肺有很好的效果。第四桂圆干也可以和其他食物一起做药
