需要
羊肉炖前需要用水泡的，一般都是选择高温度的水泡洗的，这样对于羊肉的炖煮是有好处的，且这样做出来的羊肉会更好吃一些的，方法也很简单，用温水泡一到两个小时，一方面可以去除羊肉里面的血水和表面的杂志，再拿去炖羊肉汤的味道更好。
