食材准备：
牛肉两斤，洋葱一个，小苏打，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，食用油，蚝油，白糖，盐，味精，黑胡椒
腌制过程：
牛肉逆着纹理切片，小苏打一勺用水化开，分次倒入牛肉中抓匀，至粘稠
放入料酒一勺，盐适量，生抽两勺，白糖适量提鲜，蚝油半勺，味精小半勺，黑胡椒碎，抓匀
放入一颗蛋清，抓匀后放入一勺淀粉，放入食用油封层
最后放入洋葱丝拌匀，腌制半个小时以上就可以了，时间长会更入味一些
