炖鲅鱼香辛料
来源:淳美吧 阅读:2.96W 次
炖鲅鱼全靠香辛料提味,因为鲅鱼肉较厚也比较紧致,调料的味道很难进入肉里,所以必须调料齐全才能入味,民间有须全作料炖鲅鱼之前说。
那么全调料包括什么呢就是:葱姜蒜和白糖料酒,香辛料包括,花椒,大料,茴香,桂皮,丁香,肉蔻,香叶等。
香辛料放够还要有一定的时间鲅鱼才能入味,最少要三个小时以I。
炖鲅鱼比较腥,必须多放葱姜蒜,大料花椒,糖醋酱油,料酒,加两块腐乳,炝锅,把料和水加足,把,把鲅鱼切成段煎一下,把料炖开后,把鱼放进去,多煮一会儿,收汁
热门内容
最近更新