萝卜粉条烫面蒸饺做法

1 肉馅，萝卜和香菜

2 将萝卜擦成细丝，水中加少许盐将萝卜丝焯水

开锅后捞出过凉水，一定要充分过凉

3 将焯水的萝卜丝挤去大部分的水分，不用挤的太干，用刀粗略的剁一下

4 肉馅加香油搅匀，接着放入葱末，姜末，味精，盐

五香粉，色拉油搅拌均匀

5 香菜切末放入肉馅中搅拌均匀

6 剁好的萝卜丝放入肉馅中搅拌均匀，馅就做好了

7 面粉用滚开的热水烫熟和成面团

8 切小剂子，擀成饺子皮

9 饺子皮放馅料捏成饺子，入蒸锅蒸15分钟即可

萝卜擦丝，开水中烫1分钟捞出剁碎，粉条煮软剁碎，放入盆中加葱姜末，十三香，酱油，盐，油调匀即可。面粉用70度左右的热水和面，醒发下剂包成饺子状，上锅蒸8分钟即可。