冬瓜焖臭豆腐的做法

原料：冬瓜、臭豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、将冬瓜去皮切小块，臭豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。

第2步、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。

第3步、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。

第4步、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

第5步、将臭豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。

第6步、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。

第7步、放入一点小葱，就做好了。

食材：排骨2条，干海带40-50克，臭豆腐2块，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐适量，料酒少许

做法

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。

一、用料

冬瓜 500克

腐乳 6块

蒜 1瓣

小葱 3根

油 适量

五花肉 适量

鸡粉 适量

二、冬瓜焖臭豆腐的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切片。

步骤 2

葱切段，蒜切末。

步骤 3

热锅后煎五花肉。

步骤 4

五花肉表面微焦下蒜末。

步骤 5

爆香蒜末后下冬瓜片翻炒。

步骤 6

加水，下腐乳。

步骤 7

大火煮开。

步骤 8

冬瓜煮到透明或是可以用筷子插过即熟。汁水渐收时下葱段跟鸡粉。

步骤 9

大火收汁即可。