好处
解油腻
北方气温相对比较低，多半都是食用面食，肉类，期望通过摄取食物内的脂肪来给身体提供大量的热量，肉类食用过多，比较油腻的时候，需要吃大蒜，又或者吃大蒜时，大蒜的气味能够掩盖牛羊肉的膻味
刺激食欲
面汤比较清淡，来几颗大蒜，能够刺激食欲。
好处：吃蒜瓣的能提高人体免疫力，具有一定的杀菌作用，大蒜含有丰富的维生素和其他营养素，特别是维生素b1，可以缓解人的压力，避免精神紧张。
坏处：吃多了对身体不好
