小车牛肉的详细配方

牛肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克

调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克

1、西红柿去皮切块

2、牛肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香

4、倒入牛肉，翻炒均匀

5、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿

6、翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

7、中火炖1小时即可