萝卜油泡的家常做法

萝卜一根、鸡蛋2个、盐、五香粉、葱、面粉、酵母、水、油适量

【做法】

预备半个萝卜约250克，擦成丝，然后用刀剁碎，装入一个大碗中，外面打入三个鸡蛋 ，参加过量盐、五香粉，搅拌平均。

再参加30毫升净水，大批屡次参加约300克面粉 ，三克酵母粉，搅拌成稀薄的面糊，盖上盖子，醒发至两倍大 。（也能够不加水，恰当增加面粉的用量便可）

面糊醒发好当前，参加过量葱花，搅拌平均。

找一个杯子，外面套上保鲜袋或裱花袋，倒入搅拌好的面糊，然后提起袋子，在底部剪一个小口。

锅中放油，油温五成热转中小火，左手拿袋子挤压面糊，挤到适宜的巨细，用筷子夹断，不要太大，小点更轻易熟

将萝卜皮放入盆内用精盐腌渍4个小时，然后用清水洗净，捞出用布挤干水分尖红椒去蒂切圈蒜籽去蒂用刀拍松。

取桶1个，将萝卜皮放入桶内，加蒜籽、红椒圈、小米辣椒(带原袋内辣椒水)，放入生抽、陈醋，加精盐、味精调好味，盖上盖，入冷藏箱内浸泡24小时，捞出即可。