恩克羊肉肠煮多久

羊肉肠的正确煮法如下，需要煮10－20分钟左右

1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。

2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，灌入洗净的羊肠，两头用细绳捆住。

3、将羊肠入锅，清水大火煮开后小火再烧8分钟左右即可捞出改刀。

羊肠子一般煮30分钟左右就可以了，时间不能太长，时间太长会使肠子变得比较老，吃起来口感不好。

用清水、食盐和醋将羊肠子清洗干净后切成段，冷水下锅，加入姜、葱、料酒、八角、香叶一起煮，这样它的膻味就会变小了