油香尖椒咸菜的做法
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用料
各种辣椒 1000克
葱 半根
姜 1块
蒜 2头
酱油 400ml
醋 50ml
糖 30克
做法步骤
步骤 1
尖椒,线椒,朝天椒,合计1000克
步骤 2
蒜姜
步骤 3
切成圈圈
步骤 4
蒜姜搅碎,加入盐,杀杀水
步骤 5
锅中放入油,8成热,加入花椒,大料,香叶,桂皮,葱姜蒜,香菜,洋葱,糊了捞出
步骤 6
待油不热了,加入酱油,醋,烧开
步骤 7
辣椒里面还放了少许芹菜借味儿
步骤 8
晾凉的酱油灌进瓶子里
步骤 9
封闭一周就差不多了
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