炒爆米花家常做法

1、

热锅放入黄油，搅拌至融化。

2、

加入玉米粒，翻炒均匀，盖上锅盖，等待玉米爆开。

3、

加入白糖，搅拌均匀，出锅装盘即可

1、玉米粒洗净，擦干水份，油倒入玉米粒搅拌匀，使玉米粒均匀地沾上油。

2、在锅内倒入少量玉米油，转小火，将玉米粒倒入锅内，用小铲快速翻炒。

3、小火加热，盖好盖子。过几分钟，玉米开始爆花，有微弱的爆开的声音，用透明盖的话，可以看到米花在锅内四处飞溅。

4、中间晃几次锅，使玉米粒均匀受热。待爆开的声音停止，即是爆好，开盖，将糖倒入，翻炒均匀。

5、炒匀之后，马上盖上锅盖，最好是透明的锅盖，这样，能看见锅中玉米粒爆开的状况。

6、在玉米粒爆裂的过程中，要把锅端起来，轻轻摇晃，使锅的玉米粒受热均匀，这样才能全部开花。直到爆裂声越来越小，玉米粒差不多全部开花后，就可以关火了