蒜苔馍的做法

/原料

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蒜苔 (400g)

鸡蛋 (三只)

盐 一勺

蚝油 一勺

十三香 一勺

植物油 一勺

1/准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

2/蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。

3/平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

4/倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

5/蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！

6、美味又好吃的蒜苔馍的做法完成开吃了。

食材明细

馒头、蒜苔、鸡蛋、红柿椒、葱、盐、十三香。

1、馒头切小丁。冷到的馒头比较好切。

2、蒜苔切成约一厘米长的段。

3、红柿椒切小方块，葱切片。

4、炒锅热油，油热后下葱和柿椒爆香。

5、下蒜苔翻炒一分钟。

6、倒入切好的馒头丁，鸡蛋磕入碗中打散，倒入。

7、翻炒均匀后，加一勺十三香。

8、加一勺盐，翻炒均匀后即可关火。