面包有亚硝酸吗

没有。

食物中的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，往往是误用工业盐或是肉类防腐剂中才会有，自然产生的可能还会有剩菜之类以及生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐。

但是做面包一般都是食用精致细盐，用量也极少，且在面包中的存在形态并不足以形成危险。

而且对于食品中亚硝酸盐的测定，大多针对：

食盐（精盐）、牛乳粉，香肠（腊肠）香肚、酱腌菜、广式腊肉，鲜肉类、鲜鱼类、粮食，肉制品、火腿肠、灌肠类　蔬菜其他肉类罐头、其他腌制罐头 婴儿配方乳粉、鲜蛋类，西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头等，但是没有涉及面包之类，所以大可不必担心。