1、将鸡蛋干像豆腐干一样切成小薄段备用。
2、将韭菜洗净切成大约3到4厘米的小段。
3、将鸡蛋干和切好的韭菜一同放入碗中，加入鸡粉、食用盐、味精。
4、用炒锅将油热开，浇到鸡蛋干和韭菜上，搅拌均匀即可食用。
1、热锅凉油， 放入蒜粒进去爆炒
2、爆出香味后加入鸡蛋干丁进去煸炒
3、翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒
4、再加入青红椒圈进去翻炒
5、青红椒微微变色后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
