杏饼和面的方法

操作方法：

1、先准备500克面粉，250克水，2克盐，把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团。

2、充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。

3、面板放些干粉，预防面团粘连。把面团擀成大面饼。均匀撒盐。撒完盐的面饼，就可以倒油。

杏饼和面的方法

主料

低筋面粉135g

杏仁粉30g

糖粉45g

玉米油70g

辅料

小苏打1g

蛋黄1个

酥脆杏仁饼的做法步骤

1、准备食材。

2、容器中依次加入低筋面粉、小苏打、杏仁粉，混合均匀

3、玉米油中加入糖粉、蛋黄，用料理棒的打蛋器功能打发均匀，然后放入混合好的面粉中

4、用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，分成20g左右的小面团

5、用磨具压成你喜欢的图案，烤盘铺上油纸，均匀的摆放即可萁萁最喜欢的小车车，是不是很可爱呢！

6、提前预热好的烤箱，上下175度，烤18分钟左右，具体时间看自家烤箱的脾气。

7、小家伙们对这种卡通图案的松饼是没有抵抗力的。不仅如此，对磨牙、锻炼咀嚼能力都是很有帮助的，真的是健康又营养

杏饼和面的方法

1、准备好模具，称量材料，准备好煮焦香黄油的锅子（注意是不粘锅哦～）

2、蛋白用手动打蛋器，加糖和蜂蜜打至粗泡阶段即可

3、筛入低粉和杏仁粉，搅拌到面糊顺滑

4、黄油焦化，闻到一股焦香就可以了，关火之后马上倒入干净的碗中（一定要赶紧倒出来、余温可能会使黄油焦过头哦～然后倒入面糊混合，面糊装进裱花袋中，挤入模具

5、可以撒一些杏仁片，烤箱190度烤12分钟，烤箱温度和烤制时间根据自家烤箱调节

6、出炉

注意事项

1、蛋白打到粗泡阶段的时候可以甩甩甩，但是以后加入粉类、黄油的时候要轻柔地搅拌、否则烤出来的蛋糕都是洞洞眼～

2、建议使用三能的模具～

3、冬天要微波加热一下食用～