原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等
1、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅
2、然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。
将豆芽菜去两头 摘干净 放旁边备用
将粉皮切成小丁 香菜切成小丁 与摘好的豆芽菜放在一起
加入盐 酱豆腐 麻将 不用放水 豆芽菜会出汤 拌均匀
将拌好的豆芽菜 放入云吞皮内 入锅炸 即可
