鲟鱼怎么做
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红烧鲟鱼
主料:鲟鱼750g、青红椒各一个、红尖椒2个、蒜瓣3个、葱2根、生姜适量、生抽2勺、红酒50g、香醋适量、豆瓣酱1勺、老抽适量、花椒10粒、白胡椒粉适量。
1. 鲟鱼洗净切块。
2. 锅中放油烧五成熟,下鱼块煎起皮,加入生姜、蒜末、香醋,翻拌均匀。
3. 加辣豆瓣酱。
4. 加入花椒粉、生抽,加一点点老抽上色
5. 加红酒去腥增香。
6. 加热水大火煮开转小火炖。
7. 快熟时加加青红椒、炒菜王继续炖。
8. 撒胡椒粉和香葱即可出锅。
#鲟鱼
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