如何做正宗阿利茄汁面

用料

番茄2个，大葱1/3根，小葱1小把，大蒜4瓣，黄豆芽1小把，香菇4朵，小油菜3棵，手工宽面条6毛钱的，玉米油1勺，盐1/4勺，甜面酱1勺，酱油半勺，蚝油半勺，鸡精1捏

阿利茄汁面做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，将菜清洗干净。小油菜一片片掰下来后再清洗。黄豆芽多洗几次，泡出来的皮去掉。

步骤 2

大葱小葱切段，大蒜切片备用。

步骤 3

香菇切成这样的。

步骤 4

番茄顶端划十字，放开水里烫一会儿，拿出来去皮，然后切到盘子里

步骤 5

锅里放玉米油，油热后放入大葱，小葱，大蒜炒香。

步骤 6

放番茄，盖上锅炖一会儿，番茄熬出汁，放香菇，黄豆芽，放点盐，甜面酱，酱油，蚝油，炒一会儿，菜熟后加水，烧开锅。

步骤 7

水开后下面条。

步骤 8

煮的过程中记得多搅拌，以免糊底。

步骤 9

多煮一会，面条要煮透，出锅前一分钟下小油菜

步骤 10